呛炒苦瓜

用料  

呛炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜去瓤切片，撒盐腌20分钟后冲洗挤干。

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切碎。

3. 炒锅到油，下葱姜蒜，辣椒段爆香，下苦瓜翻炒，加入生抽，起锅。

小贴士

腌过的苦瓜，炒时不用加盐，少许生抽调味就好。