柠檬辣翅

用料  

柠檬辣翅的做法  

1. 鸡翅剪成两半，清洗干净放入姜丝，白胡椒拧两下（没有胡椒粒用胡椒粉也可以），挤入几滴柠檬汁，把两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒都放进去腌制20分钟

2. 我用的是这么大的勺

3. 锅内放适量油加入鸡翅，皮面朝下煎至金黄色，这样是为了把鸡皮里的油脂煎出来，放入姜片、蒜片、干辣椒段、柠檬片中火翻炒鸡翅，把半碗热水倒入，汤汁收干后可以出锅了，出锅前放入小半勺盐

4. 完成，有点下饭哟ฅ(*°ω°*ฅ)*

小贴士

1.盐不用放太多，腌制时已经放了生抽、蚝油，这两个调料里本身含盐。
2.家里生抽咸的话可以少放点。
3.我喜欢酸一点，不喜欢太酸的柠檬可以放两三片，我用的是个头较小的柠檬。
4腌制时先不用放盐。
5.最后不用留汤汁。
6.喜欢辣的可以多放辣，我买的辣椒是比较辣的那种，放三个就够了，并且我吃不了太辣。