用料
豉汁武昌鱼的做法
武昌鱼开肚去杂和鳞后用盐和料酒先腌五分钟左右
豆豉用温水先泡二到三分钟左右
其它配料切粒待用
冷锅下油,待油温到7成时把腌好的鱼入锅炸炸到金黄色起锅炉
辣椒、姜爆炒,放入豆瓣酱,最后放入葱白和酱油,糖,
把料均匀浇到炸好的鱼面上即可。
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