![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤")
时间：约17-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 豆角 | 250g |
| 肉丝 | 150g |
| 腌肉调味料 | |
| 老抽 | 3g |
| 水 | 10g |
| 淀粉 | 1.5g |
| 食用油 | 3g |
| 其他用料 | |
| 食用油 | 15g |
| 蒜末 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 3g |
豆角肉丝的做法
腌肉丝。肉丝加入老抽、水抓匀，继续放入淀粉抓匀，最后封一点油，抓匀，腌制10分钟。
![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第2张]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第2张")
豆角洗净，掰去两边，斜切成小块。
![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第3张]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第3张")
锅中放油，烧至微热后放入肉丝，快速将肉丝炒散，待肉丝全部变色后盛出备用。
![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第4张]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第4张")
锅中继续放油、蒜蓉，小火炒香。
![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第5张]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第5张")
放入豆角、盐，翻炒均匀，加1勺水，小火焖5分钟至豆角变熟。
![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第6张]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第6张")
放入肉丝、生抽、糖，中火翻炒2分钟即可。
![豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第7张]( "豆角肉丝的做法图解 豆角肉丝的做法步骤 第7张")
小贴士
15g食用油中，5g用来炒豆角，10g用来炒肉丝。
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