适合上班族:周末的时候买几条白鲳鱼或黄鲳鱼,按下面的方法腌好后放冰箱冷冻,吃之前拿出来解冻。非常方便好吃😋。
用料
好吃的清蒸白鲳鱼的做法
鲳鱼买回来洗干净,水沥干,然后切成2厘米宽的鱼块,撒盐(口味重可多一点盐),放五六个小时,腌一下,中间把盆里腌的水倒掉,沥干水后,当天不吃可以放冰箱冷冻,吃的时候提前解冻。
解冻后放盘子里,放姜丝、料酒(去腥)、蒜沫,也可放些红辣椒丝好看。
锅里放冷水,开火蒸大概十分钟左右,用筷子戳一下肉熟就可起锅。
非常好吃,肉嫩有味道。
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