清蒸乌鲳鱼

用料  

清蒸乌鲳鱼的做法  

1. 1:新鲜乌鲳鱼去鳞、去鳃、内脏，清洗干净（我这是在市场买让卖家处理好的）。

2. 2:葱姜一半切丝一半切片，清洗干净的乌鲳鱼放料酒、葱姜、盐、腌制十五分钟去腥（腌鱼的照片忘记拍了🙈，这里葱姜不要用完留一半蒸好鱼用）

3. 3:腌好的鱼放入盘子，（鱼我用水冲了一下），肚子里放入两片姜上锅蒸十五分钟（我这个鱼大一点，所以蒸的时间长）

4. 4：蒸好的鱼盘子里有汤汁可以倒掉也可以留一半（小心盘子烫手）

5. 5:淋上蒸鱼豉油，把刚才用剩下的葱姜丝放上，热锅烧油，油热后浇在鱼上

6. 完成