冬天给自己的温暖美味营养阿胶糕

留给自己的温暖似乎越来越少，那么在寒冷的冬天，熬一锅阿胶糕，每天三两片，营养又美味，最重要的是记住自己也是需要温暖与呵护的。

用料  

冬天给自己的温暖美味营养阿胶糕的做法  

1. 阿胶块取出，用布包住，小榔头敲成碎块，不用太细，倒入深盆，加黄酒浸泡两至三天。中间搅拌一两次。

2. 泡好的阿胶连酒一起倒入锅中，加入碎粒冰糖，中火烧开，再转小火，一直不停搅拌，需半小时至四十多分钟，至阿胶液稠厚，铲子挑起，有片状阿胶液挂住，谓之挂旗。

3. 至挂旗，关火，倒入混合好的芝麻、枸杞、红枣、核桃，拌匀。

4. 倒入盒子，压平即可，过夜后可切开吃啦。

5. 自己吃，切片放密封盒，扔冰箱冷藏，冬天放常温也可，每天三片就够了。送人可每片封好，更方便美观。

小贴士

冰糖买小颗粒的，或者敲碎，不然融化太慢，芝麻先炒熟，核桃仁也150度烤8分钟，装阿胶糕的盒子事先刷油。