【冬日暖饮】美味又营养的柚子茶

秋冬季节是柚子成熟的季节，柚子的营养价值很高。柚子果肉富含维生素能有效祛除色斑，紧致皮肤，增强体质，保护心脏，而柚子皮则可以止咳化痰。在寒冷的季节里，喝上一杯柚子茶，真暖！
市面上销售的柚子茶大都添加了防腐剂或果糖，大大降低了柚子的营养价值。所以大小素life这次尝试制作了这款冰糖柚子茶，选用纯天然食材，没有过分添加，口味也不会偏甜，就是纯粹的柚子味道！将做好的柚子茶装在漂亮的容器里，再写上温暖的话语，一份饱含心意的礼物就完成啦！无论自用或是送人都非常适合呢~

用料  

【冬日暖饮】美味又营养的柚子茶的做法  

1. 将柚子洗净，剥开柚子皮和柚子果肉，再将柚子皮最表面的黄色部分削出薄薄的一片片后，越薄越好，不要白色部分(会略带苦味）。

2. 将削出的皮切丝，将盐溶于水中，将切好丝的柚子皮放入盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，再用过滤水来回揉搓5次。

3. 在电压锅里分别加入过滤水350g，冰糖、柚子果肉，用煮饭键压煮40分钟。（没有电压锅用电饭煲也可以）

4. 用电压锅煮好后，再倒入煮锅中先用大火熬煮开一会，再转中小火慢慢熬煮大约40分钟。

5. 期间需要不断搅拌，以免粘锅，煮至有粘稠感胶质感便可关火。晾凉后放进玻璃密封罐，再放进冰箱。在冰箱放上一晚后口感会更佳，苦涩感也会没那么重。

6. 熬制后的果肉品尝起来有蜜饯的感觉，可根据自己的喜爱兑水饮用。每次取去柚子酱，需保证勺子等工具干净干爽，以免柚子茶变质。
   
   制好的柚子茶在冰箱冷藏可放15天左右。（在容器表面贴上制作日期，这样就可以在保质期内饮用完毕啦！）

7. 装在漂亮的瓶子里，就可以外出饮用啦！送人也非常合适哦！

小贴士

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素食并不只有青菜萝卜，用蔬果也可以变换出很多超乎你想象的精致菜品哦！