下饭菜懒人腌黄瓜
夏天只想吃稀饭,那么来做一个配菜吧。记得交作业哦
用料
黄瓜 | 2根 |
盐 | 2勺 |
蚝油 | 5勺 |
生抽 | 8勺 |
老抽 | 5勺 |
醋 | 8勺 |
干辣椒 | 若干个 |
花椒 | 若干 |
大蒜头 | 我加了很多,因为泡了大蒜还可以吃的。大蒜泡了也超级好吃的 |
下饭菜懒人腌黄瓜的做法
黄瓜洗干净,去掉中间的瓤,我没有去干净,不过不要紧,留少许没事。切成我图片里面这样,不要切太小
撒盐,拌匀,放冰箱腌4个小时左右
这个时候开始做酱料。
锅里加油烧热,加入辣椒花椒大蒜炒香。
倒入上面准备的生抽老抽醋蚝油的酱汁里面。冷凉备用。
用纱布没有纱布用手直接挤,挤出水分
就像这样
把挤好的黄瓜放入密封的瓶子,倒入酱汁,搅拌均匀,冰箱密封保存。
我用的这个瓶子
这个勺子
小贴士