苦瓜鱼仔

这是客家美食，我们客家人特别爱吃的苦瓜鱼仔

用料  

苦瓜鱼仔的做法  

1. 把苦瓜洗干净切块，放盐水泡几分钟在放水洗一下

2. 把鱼仔干泡几分钟

3. 把鱼仔干和豆鼓洗干净，切姜片和大蒜

4. 把锅里水烧干，在放花生油和姜片大蒜爆香放鱼仔干小火炸的金黄

5. 在放苦瓜和豆鼓下去，倒点水下去和鱼仔干一起煮开

6. 煮十几分钟拿盘装上又香又好吃鱼仔干

小贴士

这个苦瓜鱼仔干适合吃白粥喝点小酒，家常菜平时我在家最喜欢做的菜，喜欢吃辣就放点辣椒，不喜欢吃辣椒就不用放，这个鱼仔干吃起来牙齿有点嚼劲😂😂😂