用料
苦瓜鱼头的做法
鱼头切小块、番茄、苦瓜、洋葱切小，姜片、葱花！苦瓜烫水！其他佐料准备好待炒。
下油姜片起锅，接着下番茄和洋葱！
接着下鱼头、豆瓣酱、耗油、生抽、老抽、料酒少许水焖几分钟，然后放苦瓜一起闷熟。
最后撒上葱花，口味轻重根据自己的去调。
小贴士
炎热的夏天很适合这道菜！爽口也比较下饭！煮的时候记得小火和文火慢慢焖煮！不要翻炒太多以免会把鱼翻烂。想了解更多的OYQ8222
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