温州人家烧目鱼炒芹菜
目鱼的营养价值丰富,味道鲜美的目鱼保留有很多的食用价值,例如维生素等,钙磷等物质,可以调养身体,调整自身的气血,今天就来看看目鱼的功效与作用吧。目鱼养血滋阴的功效作用,目鱼特别适合在秋季吃,秋季人心火较旺,能够败心火的食材在夏季最为适合。目鱼就是能够败心火的海产品之一,吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。目鱼抑制胃酸的功效作用,目鱼中含有碳酸钙成分,是可以抑制酸性成分的重要材料,目鱼有补肾通气的功效烧法简单方便易学。
用料
目鱼 | 500克 |
芹菜 | 50克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 小半勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
油 | 1勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
小米辣 | 半根 |
温州人家烧目鱼炒芹菜的做法
把目鱼洗干净切片
目鱼洗干净沥干水备用。
切成薄片。
锅烧热放油放盖片.蒜片小米辣爆香把目鱼下锅翻炒片刻。
放入盐.白糖,料酒.蚝油.放点啤酒解腥味,然后翻炒放入芹菜少许水
上盖烧3分钟即可盛盘中食用。