菌菇面筋菠菜肉丸汤 by wqy

用料  

菌菇面筋菠菜肉丸汤 by wqy的做法  

1. 面筋 冷水洗净 用筷子扎个小孔
   
   菠菜洗净 开水汆烫一下
   
   菌菇（花菇&羊肚菌）洗净 切片

2. 肉丸 下汤锅 加适量水、0.5汤匙 料酒

3. 水滚 加入菌菇片 加2小勺糖、1汤匙生抽

4. 待 菌菇软熟
   
   加入 油面筋、菠菜
   
   加适量盐
   
   汤滚 即可