干贝（菌菇）冬瓜汤 by wqy

用料  

干贝（菌菇）冬瓜汤 by wqy的做法  

1. 菌菇 去根 洗净 切小段
   
   冬瓜 去皮 去籽 洗净 切小块
   
   干贝粒 洗净
   
   姜片 洗净 切丝
   
   葱 去根洗净 切葱花

2. 干贝粒 用料酒浸泡 去腥

3. 热锅冷油
   
   油热 倒入姜丝 爆香

4. 倒入 干贝粒 煸香

5. 加入 黄油🧈 融化
   
   加入 菌菇 翻炒 ，黄油浸润
   
   加适量水
   
   加入冬瓜

6. 水滚开
   
   加适量盐糖
   
   转小火 滚煮
   
   

7. 待冬瓜软熟
   
   撒上葱花 倒入几滴香油 即可