茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy

用料  

茴香面筋鸡蛋馅儿饼 by wqy的做法  

1. 取适量自发面粉 加适量水 揉成面团

2. 遮上干净的湿毛巾 醒发半小时

3. 茴香 洗净 切小末
   
   鸡蛋 去壳 打成蛋液 加1小勺盐
   

4. 热锅冷油 油热 倒入蛋液 筷子拨成蛋碎

5. 趁热 加入茴香叶
   
   撒入五香粉
   
   倒入1汤匙香油 拌匀 拌匀

6. 取出面团 切成剂子 擀成皮子

7. 包入馅儿料 加入1个小面筋

8. 皮子收口 形成一个小馒头

9. 馒头 压扁 成饼

10. 包好所有的馅儿饼

11. 热锅 冷油 油热  中小火 放入饼 煎烘

12. 两面煎黄 即可