用料
蟹粉鱼面筋 by wqy的做法
姜片 洗净 切丝鱼面筋 洗净 筷子戳洞贯穿菜心 洗净 对半切蟹粉 有条件现拆
胡萝卜1/4根 去皮 洗净 切小丁
热锅 冷油(有条件 可以用猪油)油热 放入姜丝 爆香
放入 胡萝卜丁 翻炒
放入2-3汤匙蟹粉 炒出黄油加料酒1汤匙、醋1汤匙加水 加入鱼面筋 滚煮
水滚开 鱼面筋略软放入菜心加适量盐、糖 滚煮
收汁加0.5汤匙粗 翻炒 关火
装盆
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