L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）
用料
| 蛋糕体：玉米油 | 6克 |
| 低粉 | 16克 |
| 牛奶🥛 | 20克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 白糖 | 24克 |
| 食盐 | 2克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
| 夹心卡仕达：蛋黄 | 24克 |
| 白糖 | 26克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 可可（低粉） | 4克 |
| 香草精 | 2克（没有不加） |
| 牛奶🥛 | 100克 |
| 黄油 | 4克 |
| 淡奶油 | 176克 |
| 装饰：海苔肉松 | 适量 |
L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法
先制作卡仕达，按需称重混合过筛，加入黄油小火慢炒至糊状，装入保鲜袋，冰箱冷藏待用...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第2张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第2张")
玉米油、牛奶搅拌乳化，加入蛋黄混合均匀...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第3张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第3张")
筛入低粉混合均匀...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第4张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第4张")
蛋黄糊糊好了...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第5张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第5张")
蛋白、白糖、食盐、柠檬汁放一起隔冰箱冷冻10分钟打发，提起打蛋器成弯钩状...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第6张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第6张")
将蛋黄糊和蛋白混合，先用蛋翻拌几下，再用刮刀切拌翻拌均匀...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第7张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第7张")
混合好的糊糊，细腻有光泽，且没有什么大气孔...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第8张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第8张")
装入裱花袋...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第9张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第9张")
挤在有孔硅胶垫上，轻震一下...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第10张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第10张")
烤箱预热好，155/150℃烤20～25分钟，看上色的状态...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第11张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第11张")
从冰箱取出冷藏好的卡仕达酱，与淡奶油打发...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第12张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第12张")
分次加入卡仕达..
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第13张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第13张")
打发好了，夹心完全做好了✅
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第14张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第14张")
取一片抹上夹心酱料，二片重叠...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第15张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第15张")
粘上海苔肉松碎...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第16张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第16张")
配料就做了四个，料很足，very good...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第17张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第17张")
打包了...
![L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第18张]( "L爆款海苔肉松小贝 （2022/65）的做法图解 做法步骤 第18张")
