水晶虾饺【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】

今天买了新鲜的大虾，来做一道非常好吃的水晶虾饺，晶莹剔透，外皮劲道Q弹，虾馅鲜香滑嫩，我选择用太太乐鲜鸡汁的蒸鸡原汤，搭配纯芝麻压榨而成的太太乐芝麻香油，真香原味，鲜香多汁，鲜咸适口，一步到味，太好吃了！神鲜美味！

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用料  

水晶虾饺【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】的做法  

1. 准备好食材

2. 把新鲜的大虾清洗干净，去掉虾头扯出虾线，剥去虾壳，分成两份，一份剁成虾泥，一份切成大块。

3. 放入碗中加入两勺太太乐鲜鸡汁。

4. 加入一小勺太太乐芝麻香油。

5. 然后加10克姜粉去腥，加适量的胡椒粉，加一勺淀粉，向一个方向搅拌上劲，最好是摔打几次，口感更劲道Q弹。

6. 最后加入食用油搅拌均匀，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏备用。

7. 1：澄面150克，土豆淀粉50克，用180克的开水，边倒边搅拌，烫成面絮，再加少许猪油。
   2：多揉一回，揉成光滑的面团。
   3：搓成长条。
   4：切成大小均匀的面剂。

8. 1：先将面剂压扁，再用擀面杖擀成薄片
   2：向内折成三角形
   3：反过来把虾馅放入
   4：先对折一个角，捏紧，然后再对折另外两个角捏紧。

9. 三个角对折好，捏紧

10. 从虾饺的顶端往下用拇指和食指交替往前推出花边。

11. 全部做好，放入蒸笼水烧开蒸10分钟即可。

12. 水晶虾饺出锅了，晶莹剔透，外皮劲道Q弹，虾馅鲜香滑嫩，太好吃了！

小贴士

这道水晶虾饺不用加盐，只用太太乐鲜鸡汁，鲜咸适口，神鲜美味。