《昨日的美食》之不甜的豆腐凉拌小松菜

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.10#78。
甘くない小松菜の白和え

简易小菜，豆腐与蔬菜的不同口感。

用料  

《昨日的美食》之不甜的豆腐凉拌小松菜的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 小松菜洗净切段。

4. 水中烫熟后捞出滤水。

5. 豆腐用两层厨房纸包住，放微波炉叮1分钟。

6. 拿出来换另一张厨房纸包上，用重物压一下减少水分。

7. 压好的豆腐捏碎放在碗中，加入适量白芝麻和日式白酱油，拌匀。

8. 小松菜挤去水分，与豆腐拌在一起即成。