《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。
じゃこなっとうキムチやっこ

用料  

《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐的做法  

1. 书中制作过程如图。

2. 原料如下。小鱼干就是吻仔鱼干，取出解冻。

3. 内酯豆腐半盒，放碗中，微波炉加热30秒，去去水。

4. 锅内加少量芝麻油，再倒入小鱼干，炒至酥脆。

5. 纳豆用盒内配的酱油搅拌均匀，取半盒盖在豆腐上。

6. 韩国泡菜半片，切碎，也放在豆腐上。

7. 最后把炒好的小鱼干铺在豆腐上即成。

小贴士

纳豆、韩国泡菜和小鱼干都是咸味的，不需要另加盐。
韩国泡菜和小鱼干能够压住纳豆的味道，比直接吃纳豆容易入口。