爆炒（甜）田螺
这是我们江西吃夜宵的一道必点菜😊，现在只身在异乡只能自己动手做起来了！
吃完了才想起来做这个菜谱导致没有每一道步骤的图片
口味是：甜辣麻口型（麻椒可加可不加）
用料
| 田螺 | 1.5斤 |
| 蒜 | 两头 |
| 姜 | 四片 |
| 花椒 | 喜欢麻口的可以多放。不喜欢的也可以不放看个人喜好 |
| 盐 | 克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱 | 少许 |
| 干辣椒段 | 喜欢辣的可以多放 |
| 八角 | |
| 老抽 | 1勺 |
爆炒（甜）田螺的做法
田螺洗净剪口。
锅里煮水放八角放姜片去腥。滚开后煮5分钟。捞出洗净冷油下锅，加花椒（麻椒）、八角、姜片、辣椒段（我买的辣椒段是比较辣的，江西人比较能吃辣）炒香.
![爆炒（甜）田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆炒（甜）田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加田螺翻炒加入啤酒煮（啤酒要高过田螺，煮沸加入：糖、盐、老抽调味。
啤酒平过田螺可以乘出，加葱花点缀即可![爆炒（甜）田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆炒（甜）田螺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
多加糖才好吃😯！又甜又辣口味真的很不错
