夜宵：爆炒田螺

简简单单，一道小吃~

用料  

夜宵：爆炒田螺的做法  

1. 1. 花生油热锅，放干辣椒🌶️+姜+蒜，爆香
   2. 倒入田螺翻炒（参考：炒个十五下）
   3. 放入适量水，水刚好浸到全部田螺即可
   （我的是碗的三分之一）继续翻炒
   4. 放“盐”，“酱油”上色，“料酒”去腥。
   5. 翻炒几下再放点耗油。
   

2. 炒到田螺壳口的薄片掉了，再炒一会就可以出锅了~
   
   哈哈哈，是不是简单到不能再简单了！

小贴士

田螺可以用盐水泡十分钟左右，再去洗就会比较干净。（少量盐即可。）