海带炖黄豆

第一次这样做，是偶然看到下厨房推荐的小菜，海带炖黄豆，尝试一下，还真是一道健康美味的小菜。

用料  

海带炖黄豆的做法  

1. 干海带

2. 黄豆清水浸泡。

3. 海带洗净用清水浸泡，这里泡了约3个多小时。

4. 泡好洗净的海带约300克，切丝备用。

5. 黄豆泡好的约500克，清水煮二十分钟。

6. 炒锅放油，加入大葱，洋葱，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶炒香。

7. 边翻炒边依次放入海带，煮好的黄豆，老抽，生抽，白糖，料酒，盐，辣椒。

8. 放入高汤和水，没过海带，中火炖约四十分钟。

9. 稍开大火，收汤，在还有少量汤汁时候关火，出锅。

10. 一道美味，健康的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜装盘上桌。

小贴士

1，这个菜的用量根据自己掌握，我是海带和黄豆泡好后才想起来称一下，这个量差不多，其实黄金豆是吸收炖海带的味道，海带太少肯定不好吃。
2，做这些素菜，我喜欢加些自己准备的高汤。如果没有高汤加水就好。
3，海带和黄豆都很有营养，这道菜可以稍多做一些，剩下放冰箱一，两天都好。