竹笋鸡汤煲

一场突如其来的疫情打乱了生活的节奏，让我们停下匆忙的脚步，慢节奏生活开启。曾几何时我们天天在说，等我有时间要做什么，要学什么想了很多.....
终于从一锅鸡汤，开启了厨艺进阶之路……

用料  

竹笋鸡汤煲的做法  

1. 鸡冷水下锅焯水，水中加入料酒、大葱、姜片。

2. 焯水后的鸡，快速放入冷水中洗净血沫。

3. 重新将鸡、小葱、姜片放入砂锅中，加冷水大火煮开，大约10分钟后转小火炖约1.5小时，最后加入竹笋、枸杞中火焖煮30分钟。

小贴士

最好用砂锅，关火后最好不要开盖子，自然降温到可以喝的时候！