新冠疫情还在持续,家里的存货也在继续消耗中,正好给孩子们做条🐟
用料
鲳鱼 | 1条 |
姜 | 4片 |
葱 | 4段 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
醋 | 几滴 |
豆腐 | 1块 |
木耳 | 10朵 |
烧金鲳鱼的做法
金鲳鱼洗净打花刀
生姜抹一下热锅,煎鱼的时候不粘
两面煎一下
加入热水,一定要热水,鱼汤的颜色才会比较好
放几块小肥肉,会让鱼更香,加入葱姜大料,料酒,生抽,老抽,白糖,醋,大火咕嘟咕嘟
3分钟后下入豆腐,木耳
再炖5分钟就可以出锅了
小贴士
因为孩子不吃辣,就完全无辣。喜欢辣的可以放干辣椒,也可以放一些黄豆酱,比单纯的生抽老抽味道更厚重