用料
柠檬金鲳鱼的做法
金鲳鱼去鱼鳞,去内脏,洗净,改花刀。准备姜片,蒜片,柠檬片,小葱花等材料。
盐,糖,胡椒,生抽腌制十五分钟,盐要充分腌制。
加入柠檬,姜片,蒜片继续腌制10分钟
擦干表面水分,油热以后小火将鱼一面煎至金黄色。
煎金黄色后翻面,码上柠檬,姜片,蒜片,料酒,小火焖3分钟,将柠檬片姜蒜划到两边再中火焖一分钟,再将鱼翻面大火煎半分钟。
将鱼捞起,撒上适量孜然和葱花,将柠檬摆盘。
完成
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