铸铁锅版蒜蓉粉丝虾

用料  

铸铁锅版蒜蓉粉丝虾的做法  

1. 虾开背，抽取虾线后铺在刷油的铸铁锅内

2. 粉丝泡软，青红椒切圈，葱切葱花，蒜切成蒜沫备用

3. 另起一油锅，油热以后炒香蒜沫

4. 转小火加一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，盐，白糖调味（调好的味道要比平时炒菜咸一点）

5. 虾上均匀铺一层泡软的粉丝

6. 淋上炒好的蒜蓉酱

7. 开大火盖上盖子5分钟，关火焖2分钟

8. 撒上青红椒圈葱花即可