芹菜猪肉包

主要记录一下配方，供自己查阅，这个包子还是很好吃的😊

用料  

芹菜猪肉包的做法  

1. 猪肉打成肉糜，芹菜，大葱切碎

2. 姜切碎加50克水，捏捏搓搓，做成姜水，加入肉馅中，姜末加一半。

3. 除大葱，芹菜外所有调料加入肉馅，搅拌均匀。

4. 大葱，芹菜切碎，加入肉馅搅拌均匀

5. 面粉所有配料混合，揉匀，分成50克一个的面剂，不用发，直接包包子，如图，包好放到40热水的锅里发酵30～40分钟，先大火3分钟，再中火7分钟即可出锅。

6. 又白又软，非常好吃的包子出炉了！

小贴士

可将芹菜换成150克萝卜丝(煮过再挤水后的净料，挤前300克左右)，混入肉馅前加入9克玉米油拌匀。