芹菜大肉包
芹菜大肉包……馅大皮薄,还带汁,配上小米粥,舒服😌
用料
面粉 | 600克 |
水 | 适量 |
猪肉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
香油 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
芹菜 | 半捆 |
盐 | 6克 |
料油 | 适量 |
花椒面 | 1小勺 |
五香粉 | 一小勺 |
芹菜大肉包的做法
肉馅用料理机搅的块大一点,大口吃肉的感觉超好,肉馅加水,少加一点
把调味品都放进去,加料油“芹菜,圆葱,花椒,大料,大葱,香菜”小火炸出来的油
芹菜用焯水一分钟,过凉水,搅碎,把水挤出来
面就是温水,加酵母,放阳光☀️下面自然发酵两倍大,即可
把馅料搅拌均匀,筷子立起来不倒即可
包好的大包子,放入锅里二次醒发15分钟
成品,我已经控制不住开吃啦🤩😁
还是芹菜的好吃😋