开放式吐司，超嫩滑的滑蛋虾仁

用料  

开放式吐司，超嫩滑的滑蛋虾仁的做法  

1. 小火黄油热锅，等待慢慢融化

2. 吐司煎至两面金黄色

3. 虾仁提前白灼熟，一变色弯起来就要马上捞出来放入冰水里面哦，不然虾仁口感会老

4. 2只鸡蛋打散后加入几滴柠檬汁辟除腥味

5. 加入水淀粉搅拌均匀，这是滑蛋嫩滑的秘诀

6. 继续小火，底下蛋液凝固就开始从四周往里面推

7. 最后滑蛋虾仁放在吐司上面，再撒上黑胡椒粉，一道超级嫩滑的滑蛋虾仁开放吐司就完成啦～