酱鸡爪和啤酒🍺绝配

用料  

酱鸡爪和啤酒🍺绝配的做法  

1. 鸡爪子洗净，去趾甲。

2. 凉水下锅焯一下，放姜片，料酒。

3. 锅热放油，放冰糖，小火融化。

4. 糖色变黄就放焯的鸡爪子，翻炒均匀。

5. 调料都放进去，老抽，料酒，加热水，没过鸡爪子。

6. 倒入高压锅定时15分钟。

7. 开盖，放蚝油，盐，继续加热，不盖锅盖收汁。

8. 看汁收尽就好了。

9. 装盘。