简单凉拌变蛋

夏天的一道经典凉拌菜，软嫩香辣，清凉可口。

用料  

简单凉拌变蛋的做法  

1. 1、变蛋剥壳。
   2、变蛋切成小块。
   3、大蒜剥皮。
   4、将大蒜切碎，然后加入酱油、醋、麻油、辣椒油、鸡粉、加细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁
   5、将调味汁淋到变蛋上，加些芫茜和辣椒装饰，那样会好看些而也会好吃些。吃时拌匀或者不拌匀也可以

2. 开吃

小贴士

1、调味汁要先在碗内做好，再淋汁到变蛋内，不要一样样的分别淋到变蛋内，先调和好味道的调味汁更香更能入味。