简单美味凉拌凉皮
天气聊聊越来越热了,吃凉皮凉面的人越来越多,张先生想吃凉皮,我在蔬菜店看到有卖的整张的凉皮,顺便买了点配菜,家人都说比外面卖的好吃呢。。。。(外面卖的分量实在是太少不够吃的啊)
用料
凉皮 | 三张 |
盐 | 适量 |
醋 | 2汤勺 |
香菜 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
味达美 | 1汤勺 |
老抽 | 一点点 |
大蒜瓣 | 3瓣 |
简单美味凉拌凉皮的做法
起锅,倒入一点玉米油,放入两三颗花椒(可不放)准备一个碗,老抽,味达美,盐,醋,少许白糖,排骨精,小半碗水,上述材料全部放入碗中,倒入锅中,小火熬至图片中起泡,关火,放置一边待凉
蒜瓣切小丁,放碗中,加入小半碗开水,就是蒜水了
接着凉皮切成自己喜欢的宽度,然后倒入之前熬好的调料水里,再把蒜水也倒进去,搅拌一下
再加入擦好的黄瓜和胡萝卜,还有香菜,喜欢吃辣椒的别忘了放辣椒油哦!(之前菜谱里有秘制辣椒油)充分搅拌后,尝尝咸淡,喜欢吃醋的,可另外加醋,不够咸的可再加点盐哦!!
超级好吃哦!!!!(对了,喜欢吃绿豆芽的可以烫点绿豆芽一起吃哦!!喜欢的别忘了收藏哦!)