【甜蜜工坊】不用烤箱就能做，黑芝麻大理石芝士蛋糕

爱情是苦涩还是甜蜜？亦或是不期而遇的惊喜！520 甜蜜日，一份黑芝麻大理石芝士蛋糕，填满你与她/他的幸福爱恋！

用料  

【甜蜜工坊】不用烤箱就能做，黑芝麻大理石芝士蛋糕的做法  

1. 刮去奥利奥的奶油馅，放入厨师机中打碎，加入黄油和黑芝麻，搅拌均匀后放入模具，并放入冰箱冷藏。

2. 在厨师机中加入奶油，打至湿性发泡，放于一旁待用。换成搅拌桨，倒入糖和奶油奶酪，搅拌均匀。吉利丁片在冷水中泡约2分钟，泡软后放入长柄锅中低火加热，约20-30秒，然后和奶油奶酪混合物搅拌到一起。

3. 准备两个大碗，在一个碗中放入1/3的奶油奶酪和吉利丁混合物，另一个碗中放入剩余的2/3。在有1/3奶油奶酪的碗中放入黑芝麻酱。将打发的奶油在两个碗中各放一半，搅拌均匀。此时会得到有一碗灰色的混合物和一碗白色的混合物。

4. 先将一部分的白色混合物倒入活扣蛋糕模中，然后倒入灰色的混合物，最后再倒入剩余的白色。用一根木签，轻轻地划出大理石的纹路。轻轻震荡让表面平和放入冰箱冷藏至少3小时，等待完全凝固。打开活扣蛋糕模，小心装盘。尽情享用吧！

小贴士

典型的大理石芝士蛋糕需要巧克力，不过这一次我们用到了本地的超级食物——黑芝麻。神奇的黑芝麻不仅让芝士蛋糕有了淡淡的坚果香，视觉上也令人惊艳。另外制作饼底时刮下的奥利奥夹心可以不用扔掉，吃早餐的时候可以涂面包！