自制灰水粽（广西凉粽）

用料  

自制灰水粽（广西凉粽）的做法  

1. 黄荆树，也叫布惊草或五指风。

2. 砍一捆回来

3. 可以用干稻草做火引子

4. 把黄荆烧成灰

5. 放置一夜，让里边的炭烧完，冷却

6. 把草木灰放入布袋中，扎紧

7. 在干净的容器上搁个过滤网筛，久不久往草木灰上淋些开水

8. 滴下来的灰水澄明透亮，非常好看

9. 放凉后可装瓶保存，一年都不会坏的

10. 把糯米放入灰水中浸泡一夜

11. 烧一锅开水，把糯叶放进去烫过之后洗干净，沥干

12. 备些苏木，可以在药店买或者网购

13. 把粽子包成长条状或者三角形，随意吧~

14. 其实放不放苏木都行，按个人喜好而定啦

15. 用棉线扎紧

16. 我用了两种粽叶，包成两种形状

17. 包好后放进锅里

18. 加清水没过粽子，如果能加灰水就更好，成品色泽会更美，囗感也更Q弹。

19. 煮熟后放凉，淋上蜂蜜就可以吃啦~