丝瓜嫩豆腐肉丝汤
每逢夏季，丝瓜清凉去火，为必吃且需多吃的蔬菜，一直都是素炒或蒸着吃，偶尔有天做了这个汤来吃，味道意外的好。滑滑嫩嫩，鲜鲜美美，老少皆宜，主要是平时不爱吃豆腐的闺女也能喝上两碗。
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 猪里脊肉 | 80克（可视自己囗味调整用量） |
| 水 | 1000毫升 |
| 盐 | 适量（视个人口味加） |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 自制味精 | 少许（也可放鸡精） |
丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法
丝瓜去皮切成略厚点的片状，豆腐切成略大点的块，视个人喜欢，切碎点也可以，比较随意。
![丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉加适量生抽，淀粉，料酒腌十分钟。
![丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里加少量油，丝瓜翻炒到变软，加入清水，水开后放豆腐，煮五分钟，用筷子逐次挑入腌好的肉丝时要开大火。加适量盐，味精，肉丝变白即可起锅。
![丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
丝瓜嫩豆腐肉丝汤就做好了，汤鲜丝滑，豆腐滑嫩，肉丝嫩滑，总之，滑溜溜的能下三碗饭。
![丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "丝瓜嫩豆腐肉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
另附丝瓜两吃之辣椒炒丝瓜皮做法，丝瓜皮的营养价值高于丝瓜，辣椒与丝瓜皮均切碎，用油炒熟，佐粥下饭之佳品。（前提丝瓜要提前浸泡并清洗干净）
