萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)
一直怀念妈妈做的萝卜丝丸子，凭着记忆试做了一次。松软可口……
用料
| 大白萝卜 | 一个 |
| 干馒头 | 一个 |
| 粉丝 | 适量(一小把) |
| 葱姜沫 | 适量 |
| 十三香 鸡精 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法
萝卜削皮擦丝，放盐腌制半小时。控处多余的水分！
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第2张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第2张")
馒头要干一点的，去皮揉成馒头渣备用。
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第3张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第3张")
粉丝用温水泡发，切碎。
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第4张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第4张")
腌制好的萝卜丝轻轻挤出水分，放在砧板上轻轻斩几刀(无需太碎)。
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第5张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第5张")
葱姜切碎沫，把所有材料放入搅拌，面粉酌情加入。面粉加到可以让萝卜丝粘在一起就可以了！面粉真的不需太多(多了丸子会太硬)
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第6张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第6张")
锅里加入植物油烧六成热，用手的虎口处挤出大小均匀的丸子下锅。
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第7张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第7张")
用中火炸至金黄控油捞出！
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第8张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第8张")
成功出锅，外焦里嫩！
![萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第9张]( "萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法步骤图 第9张")
小贴士
粉丝可以根据个人喜欢，可以加也可以不加。干馒头渣一定要加的，会让丸子松软。腌制萝卜丝放的盐可能会就流失一部分，自己在酌情加入。
