菠萝咖喱炒饭

夏日来份清爽的菠萝咖喱炒饭吧！

用料  

菠萝咖喱炒饭的做法  

1. 在米饭里打入一个鸡蛋，混合均匀，让每粒米都裹上蛋液

2. 将菠萝切去三分之一，留下大的那块，掏掉果肉，做成菠萝船。

3. 将虾仁切丁

4. 胡萝卜切丁

5. 掏下来的菠萝果肉切丁

6. 火腿片切丁

7. 青豆加盐焯水

8. 锅里放入适量油，倒入虾头煸出虾油捞出。

9. 虾油里加入一些椰子油增加风味，更有热带气息。

10. 先将虾仁下锅，再倒入米饭翻炒

11. 炒饭里加入青豆，胡萝卜丁， 火腿丁，菠萝丁一同翻炒

12. 最后加入咖喱膏炒香

13. 炒好的咖喱饭舀入菠萝船就好啦！