美极鲜味汁【美极蒜香骨】

香脆嫩滑、齿颊留香的美极蒜香骨~

用料  

美极鲜味汁【美极蒜香骨】的做法  

1. 备料。
   
   ①蒜头去衣磨成蒜泥备用。
   
   ②排骨砍成段状用清水浸泡1小时去除血水，滤出水份备用。

2. 排骨加入约1调味勺食用盐拌匀。

3. 加入约2小汤匙美极鲜味汁拌匀。

4. 加入1个鸡蛋和约50克蒜泥拌匀。

5. 将拌匀的排骨装入密封袋，放入冰箱冷藏腌制8小时以上入味(或腌制过夜)，中途可翻动几次令其入味更均匀。

6. 取出腌制入味的排骨，加入约15克玉米淀粉拌匀。

7. 大火烧热油，放入排骨，转中小火炸至金黄熟透(约7分钟)，捞起滤油。

8. 美极、美食~