做雪糕用剩了两个蛋清,顺手做了两碗双皮奶
用料
简单广式双皮奶的做法
两个蛋清,牛奶和白糖打发均匀
用滤网隔一下,这样蒸出来更滑
双皮奶倒入两个小碗中,用保鲜纸封好,牙签再上面扎几个洞。烧一锅水,水开后下锅。
蒸10分钟,再关火焖10分钟,等摊凉后放冰箱冷藏,又白又滑的广式双皮奶完成了!
小贴士
打发后的要隔去泡沫,或者等泡沫消失了再蒸,这样才会很滑
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/kjlgk0.html