广式双皮奶(简易版)
这是今年打暑期工的时候在餐厅里面跟着水吧小哥哥学的,超级简单,母上大人超级喜欢吃(๑-﹏-๑)我又胖了。
所以推荐给大家啦
用料
牛奶 | 300ml |
鸡蛋清 | 3只 |
幼糖 | 45克 |
过滤网 | 一个 |
首先当然是准备好材料吼吼吼,牛奶什么的还是用奶味重的鲜奶(伊利什么鬼的就不推荐了…)
然后就是敲鸡蛋了,蛋清和蛋黄分离喂亲´•ﻌ•`。但素,如果不小心弄到一点蛋黄也没关系哦,毕竟你等下要+牛奶( ˶˙º˙˶ )୨
+幼糖45克啦啦啦
疯狂地搅拌,直到气泡,你觉得糖溶得差不多了(。・ˇ_ˇ・。)
倒入300ml的牛奶君
当当当当✔,再疯狂地搅拌一下下
然后,就拿过滤网隔走泡泡后倒入3个碗里面,耶耶耶
接着就是至关重要的一步了,敲黑板,很重要!!!
①在锅里面放水,等水烧开
②转中火,然后放入可爱的三碗双皮奶
③蒸10分钟
④关火,在锅内呆20分钟后拿出
⑤然后,拿出来之后再放凉,
⑥开吃(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
小贴士
注意火候啦啦啦