广式甜品丨美味双皮奶

双皮奶来源自广东顺德一带，是由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的。不仅做法简单，口感也是一级棒的哦！

用料  

广式甜品丨美味双皮奶的做法  

1. 鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火。

2. 倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角

3. 慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀

4. 蛋清打散

5. 打散的蛋液滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火