自制麻辣烫,健康又美味!
我太馋了!!!超级想吃麻辣烫,什么杨某福啊~张浪麻辣亮啊~~麻辣烫的包容性太棒了!想吃什么菜就吃什么菜,想吃什么肉就吃什么肉~
来来来!!自制麻辣烫,和外面买的一样还健康。
用料
青菜 | |
火腿 | |
丸子 | |
牛奶 | |
葱姜蒜,郫县豆瓣酱,八角、桂皮、香叶 |
自制麻辣烫,健康又美味!的做法
准备食材,没有特殊规定啊,想吃啥放就完了
姜切片,蒜拍碎,一小段大葱切片,吃辣的盆友可以切一点小米椒。再准备好准备八角、香叶、桂皮。
虾去头,去虾线,洗净。加入料酒、胡椒粉腌制去腥。
热油下锅,加入葱蒜辣椒。
炒出香味后,加入八角、桂皮、香叶等香料,一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒。(有条件的还可以加一小块火锅底料)
炒出红油后加入250ml牛奶。
加入之前处理好的食材,再加入少许水。煮熟即可~
锵锵~顺便做了一份麻辣香锅
小贴士
麻辣香锅需要事先把食材蒸熟(煮熟均可),以上第5步炒出红油后,加入蒸熟的食材翻炒几下,出锅撒上芝麻即可~