自制奶酪棒 美味又健康!
🥛秒杀m可l多!媲美百吉f!
其实我一直觉得 百吉f 比 m可l多好吃 哈哈哈 虽然我自己还没有小朋友 但是备不住我200个月大的闺蜜们和小侄子小侄女们爱吃呀~
自己在家做 炫起来真的太爽了!而且超级简单!0失误!我加了点奶油 口感真的非常不错 如果没有也可以不加哦!我还加了点香草精 会更香一点 给小宝宝吃的话 可以不加~我这儿都是大宝宝了😂无所谓啦
这个配方大概做了19个奶酪棒
用料
纯牛奶 | 130克 |
芝士片 | 2片(33.5g) |
白糖 | 5-10克 |
奶油 | 20克 |
吉利丁片 | 2片(10g) |
炼奶 | 10克 |
香草精 | 2滴(可以不加) |
自制奶酪棒 美味又健康!的做法
大合照合影~
我用的是这款百吉福的芝士片
本配方 用了2片2片吉利丁片(10g) 冷水 泡软
130g牛奶➕2片芝士片➕20g奶油➕10g炼奶➕5g白糖➕2滴香草精
奶油和香草精没有的话 可以不加 换成10-20g牛奶即可
(我做的低糖版 放5g糖 这样多炫几个也不会腻 想吃甜一点的 放10g糖就差不多啦)锅里烧水 玻璃碗架在锅上 搅拌 把芝士片化掉 化成视频里的样子 就可以放吉利丁片了
我没有直接放锅里的原因是 控制不好的话 温度容易太高 一会儿要放吉利丁片 太高温度的话(超过80℃) 吉利丁片无法凝固关火 加入10g刚刚软化好的吉利丁片 持续的热量就够吉利丁片融化啦~
所有东西融化后 过筛
把奶酪糊倒进模具中
建议用勺子🥄 这样不容易洒做了19个奶酪棒~放冰箱冷藏2小时~
(小侄子心急 有一次冷藏1小时就拿出来了 也是ok的 但是还是建议2小时 比较稳妥)用手一顶👆🏻 就可以脱模啦~
是不是超级棒~
猪猪🐷
樱花🌸
小爪爪🐾
小熊🐻
鲸鱼🐳
打包起来~
就可以带给我200多个月大的闺蜜啦~
小贴士
整个过程没有需要注意的点 就俩字儿 简单~
如果步骤5 是直接用锅的话 那记得控制好温度 开中心火 可别烧开啦~超过80℃吉利丁片无法凝固啦
等着你们交作业哦~