妈妈们对于宝宝食物的重视程度越来越高,凡是能DIY的都会亲自尝试,酸奶也不例外。酸奶无论从口感还是营养价值角度来说,都是非常适合宝宝的食物。但是想给宝宝做上一杯健康又美味的酸奶,可是有学问的。自制酸奶的基本原理就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃~42℃)下大量繁殖,把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。
用料
自制酸奶,健康又美味的做法
所需食材:特仑苏4盒,菌粉1包PS:牛奶最好用全脂牛奶,建议用那种新鲜的,糖妈家里是剩的特仑苏没有喝的,总不能扔掉啊,就有了今天的酸奶。
给菌粉来个特写
牛奶倒在搅拌杯里,加入菌粉搅拌均匀,糖妈还加了点蜂蜜,也可以加白糖
用过滤网过滤掉上面的泡沫,倒入布丁瓶,装了6瓶
烤箱40度发酵功能,至少发酵6个小时,如果用酸奶机就不用了,按键是自动的。
6个小时后,酸奶就做好了
凝固的也不错,拍照的时候,已经被糖小糖拿走一个。。。
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