没有什么寒冷是一碗排骨汤解决不了的~

排骨啊，真是秋冬季养生滋补的佳品，排骨汤有滋补润心，壮体抗老的功效，尤其是对体虚力乏有很好的效果。排骨经过时间的炖煮，胖墩墩软嫩嫩，无论和谁搭配，做出的美味总会让人欣喜，煲出来的汤好喝又有营养。

土豆细腻润滑、鲜甜可口，食物本身的精华已经全部的融入汤中，带着鲜香可口的汤一起、入口即化、回味无穷。排骨香味浓郁、咬一口肉质鲜嫩、唇齿留香。小青菜的绿色恰到好处的点缀了整份汤的色彩以及味道。

超滋润超香浓的土豆排骨汤，一口热呼呼的排骨汤下肚，想象一下那口感吧！调味只需要加一点点盐就好，慢慢炖出来的都是食物的本味。

今天安子妈妈就教给大家这道营养丰富，香浓软烂的土豆排骨汤，正好适合现在滋补秋季的干燥，绝对是补身暖胃的一道美味。

用料  

没有什么寒冷是一碗排骨汤解决不了的~的做法  

1. 排骨，小油菜，土豆洗净，姜切片备用

2. 排骨洗净，放入冷水锅中，用大火烧开，排骨要冷水焯水，才能将内部的血水逼出来。此时汤面会出现一层浮沫，这就是被煮出来的血水，撇去浮沫，然后把排骨捞出放凉备用，废水倒掉。

3. 土豆去皮洗干净切块，小油菜洗干净切碎段。

4. 土豆块，姜片放入锅内，把焯好的排骨下锅，加水淹没骨头，开火煲汤。记得一定要放姜块，是用来去腥提鲜的。

5. 大火煮开后换成中小火，炖汤一个小时候加入切好的小油菜，大火煮五分钟，不但加入了青菜的香气，还增添了清新的色彩。

6. 关火，放一点点盐，嫩绿的青菜，搭配着粉嫩软烂的排骨，深吸一口气，扑鼻而来的浓浓肉香，汤里还带着丝丝的青菜味道。你不妨也来试着做一锅营养丰富的青菜土豆排骨汤吧！

小贴士

1，安妈教的这个排骨汤是基础款，小伙伴们可以按照自己的口味，增加西红柿，蘑菇，玉米等等自己喜欢的蔬菜。
2，排骨要冷水焯水，才能将内部的血水逼出来。