不用蛋黄的健康美味蛋黄酱

超爱蛋黄酱浓厚咸香的口感，但是担心不够健康？试试这个。做三明治的时候无意发现的，原料非常非常健康，但是口感极棒。

用料  

不用蛋黄的健康美味蛋黄酱的做法  

1. 将牛油果肉挖出，放在碗里用勺子压碎

2. 鸡蛋煮熟，只取蛋白，加入牛油果肉压碎

3. 加入少许盐和黑胡椒粉

4. 最后加入煮熟的甜玉米粒，搅匀

小贴士

牛油果本身太淡，加盐是绝配。但注意盐无需太多，少许即有咸香浓厚的口感。

甜玉米粒和蛋白不可少，中和牛油果比较腻的口感。甜玉米我买的是超市的冷冻玉米粒，拿出来放微波炉加热30秒即可。

浓厚咸香中带有清甜，非常好吃。搭配三明治、做沙拉酱、做其他蘸酱均可，百搭。