买那种有肉的红辣椒,先整个洗干净后控干水分,再用小刀把辣椒剖开,去掉籽用料理机打碎。再把蒜头扒皮洗干净晾干也打碎。最后,按比例把所有的东西都放进一个干净无油的锅里,慢慢熬制,要常搅锅底,避免烧糊。
用料
朝鲜辣椒酱的做法
清洗红辣椒
熬制绞碎的红辣椒
凉后分装进瓶里。
小贴士
1.熬制过程中,千万不要加水。2.熬制结束,等彻底凉了,再把绞碎的蒜头蓉倒进去,搅拌均匀即可。3,最后分装在烫过的干净无水的瓶子里,保存一星期就可以吃了。
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