像荷包一样漂亮的荷包蛋

用料  

像荷包一样漂亮的荷包蛋的做法  

1. 热锅冷油，菜籽油的话要烧热，泡沫消失

2. 鸡蛋打入锅内，至底部凝结，用铲刀将鸡蛋对折，煎至微微焦黄

3. 翻转煎反面至焦黄，成漂亮的荷包样

4. 放入葱花煎香，烹黄酒，以自己口味加入糖，盐或酱油，可酌情加少量水烧开，香喷喷漂亮的荷包蛋即成。