芝士烤脱脂牛奶 （39）

用料  

芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法  

1. 玉米淀粉+糖+蛋黄混合在一起

2. 把牛奶导入混合液中，开小火加热

3. 在加热过程中要不停的搅拌，否则会锅底烧焦的

4. 等表面有小气泡时加入芝士片和柠檬汁

5. 最后搅拌成糊状，关火，倒入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏3小时以上

6. 冷藏一夜后取出，表面刷上蛋液

7. 放入预热后的烤箱里，前15分钟的温度是200度，后5分钟的温度是100度左右

8. 要随时观察烤箱里的情况，表面有点焦糖色就可以了。

小贴士

配方中的糖已经减少过了，原先40克的量我觉得有点偏甜了